Szare kluski

Składniki:

·        Ziemniaki 1000 g

·        Jaja 2 sztuki

·        Mąka pszenna 1-1,5 szklanki

·        Sól -do smaku

Sposób wykonania:

Ziemniaki zetrzeć na tarce i odcisnąć,  dodać jaja, sól, połowę mąki i wymieszać łyżką. Konsystencję ciasta wyregulować pozostałą ilością mąki. Kluski formować łyżką  i kłaść do gotującej, osolonej wody, od wypłynięcia gotować jeszcze 2 minuty. Podawać okraszone zrumienioną na boczku cebulą z dodatkiem kiszonej kapusty.