Kotlety z jaj

Składniki (na 3 porcje):

·        Jaja 6 szt.

·        Mleko 100 ml

·        Masło 30 g

·        Bułka czerstwa 50 g

·        Bułka tarta 30 g

·        Szczypiorek 20 g

·        Tłuszcz – do smażenia

·        Sól, pieprz – do smaku

Sposób wykonania:

Bułkę czerstwą namoczyć w mleku, następnie lekko odcisnąć. Pięć jaj ugotować na twardo, obrać i zemleć wraz z bułką. Do otrzymanej masy dodać roztarte masło, posiekany szczypiorek, surowe jajo i przyprawy. Wszystko dokładnie wyrobić i uformować 6 okrągłych kotletów. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć do zrumienienia z dwóch stron. Podawać samodzielnie jako zakąskę lub danie zasadnicze z surówkami, sosami, ziemniakami.